Mediterraneo

Il ristorante “Mediterraneo” di Rovigno propone specialità ispirate alla cucina greca, spagnola, libanese e nordafricana. I suoi interni sono dominati da un design moderno e dalla splendida vista sul mare circostante e sulla cala Lone.

Alcune pietanze del menù

Gli antipasti

  • Carpaccio di manzo boškarin con salsa di limone ed erba cipollina con macedonia di fichi ed albicocche secchi
  • Insalata di gamberetti e carciofi; Servita con pomodori ciliegini secchi; E rucola con parmigiano
  • Salmone affumicato a caldo con timo; Pera cotta in vino bianco e menta; Salsa di mostarda e capperi

Le minestre

  • Minestra di coda di bue boškarin con piselli, timo e cipolle novelle
  • Brodo freddo di patate, porro e jogurt; Servito con spigola affumicata; Coulis di peperoni

Secondi piatti

  • Cotoletta di vitello marinata al miele e aglio; Crema di melanzane; Peperoni rossi arrostiti
  • Orata Chermoula arrostita in carta da cucina; Marinata ai peperoni, coriandolo e aglio; Servita con patate e zucchine
  • Gamberetti alla griglia marinate all’anice; Insalata di zucchine con sesamo e jogurt; Lenticchie alla menta e capperi

Piatti vegetariani

  • Ravioli di castagne con broccoli e salsa cremosa ai tartufi, indivia, pera e noci con formaggio Roquefor
  • Gazpacho di pesce nettarine noce di cocco e paprika,insalata di pesche, avocado, olio di chili, coriandolo

I dessert

  • Terrina di cioccolato bianco ripiena ai lamponi; Servita con vino Porto ridotto; Ed amarene semicandite
  • Involtino di cioccolato al latte con ginger; Base di pasta sfoglia; Salsa Baileys

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