Mediterraneo

Restoran Mediterraneo u Rovinj donosi specijalitete mediteranske kuhinje, a njegovim ambijentom dominiraju moderan dizajn i prekrasan pogled na more i slikovitu uvalu Lone.

Izbor iz jelovnika

Predjela

  • Carpaccio od boškarina sa umakom od limuna i vlasca i salatom od sušenih smokvi i marelica
  • Salata od kozica i artičoka; servirana sa sušenim cherry rajčicama i rikulom s parmezanom
  • Dimljeni losos na toplom dimu s timijanom; poširana kruška u bijelom vinu i menti; umak od mustarde i kapara 

Juhe

  • Juha od repa boškarina sa graškom, timijanom i mladim lukom
  • Hladna juha od krumpira, poriluka i jogurt; s dimljenim brancinom; coulis od paprika

Glavna jela

  • Teleći kotlet marinirani s medom i češnjakom; krema od patliđana; pečena crvena paprika
  • Orada Chermoula pečena u papiru; marinirana s paprikom, korijanderom i češnjakom; servirana s krumpirom i tikvicama
  • Kozice na žaru marinirane s anisom; salata od tikvica s sezamom i jogurtom; leća s mentom i kaparama

Vegetarijanska jela

  • Ravijoli od kestena s prokulicama i krem umakom od tartufima, endivija, kruška i orasi s Roquefort sirom
  • Gazpacho od nectarine kokos i paprika, salata od breskve, avokada, chili ulja, korijandera

Desserti

  • Terina od bijele čokolade punjena malinom; poslužena sa reduciranim portom i polu kandiranim višnjama
  • Valjak od mliječne čokolade sa đumbirom; podloga od hrskavog tijesta; umak od Bailey’sa

Povezani dokumenti